<   2007年 06月 ( 2 )   > この月の画像一覧

 

イギリスとかオランダとか

明日から出張で英国、オランダです。
2つの案件が重なって結局6月いっぱいはむこうということになりそう。月末に不在になることや、それぞれの出張準備で時間は確実に不足、今も休日出勤でせっせと片付けてはいるものの、ぜんぜん片付いてないし。少々お疲れ気味で、現実逃避でブログを久々に更新してみたり。どうも切羽詰るとかえって集中力が散漫になるところは昔からなんですが。

東京も梅雨入りしたし(でもすっごくいい天気だけど)、まあ今年はヨーロッパに行ってる間、不快な長雨と多湿から逃れられると思えば、まあそれはヨシということで。
[PR]

by bunaziua | 2007-06-17 14:04 | 旅人(海外)  

大分直送鮮魚

f0050637_22403541.jpg
私の友人にイタリアで東洋人初の歌劇場専属歌手となったオペラ歌手がおりまして。彼が今帰国中で、実家の大分から、地元の漁港からとれたての関サバやイサカ、甲イカを直送してくれました。
で、さっそく魚をさばきました。最近は男も女もさばけない人が多いとのこと、少なくとも男は魚くらいさばけるようであってほしいもんです。さなけないヤツに魚がうまいとかまずいとか言ってほしくない!と偉そうに思う自分なわけです。(でもさばけると、本当に魚のウマさが不思議とわかります)
f0050637_22405025.jpg

で、今日は私がキッチンに立ち、純和食ディナーを「制作」。もちろん、全てお手製~。

・あじの頭と骨でダシをとった味噌汁。
・あじ、イサカ、甲イカの刺身
・甲イカのイカ墨で使ったひじきの煮物。
・たけのこと山椒の煮付け。
・いか大根
・白菜の浅漬け
・冷奴
・サラダ菜とカッテージサラダ ポン酢ドレッシング

f0050637_2241010.jpg


・もりつけがきれいであれば、うまそうに見える典型。でも、冷凍されていない新鮮な刺身は本当にうまい<笑
[PR]

by bunaziua | 2007-06-02 13:57 | 友人知人